Заливное из языка в мультиварке

SC-MC410S01

1. Язык ошпарить кипятком, почистить. Поместить язык в чашу мультиварки с холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт водой. Варить в мультиварке на программе «Тушение» в течение 4,5 часов.
2. Добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
3. Желатин залить 3/4 стакана холодной воды и дать набухнуть (около 30 минут).
4. Желатин поставить на огонь и варить до полного растворения (ни в коем случае не доводить до кипения).
5. Бульон от языка процедить через марлю или мелкое сито.
6. В литр процеженного бульона добавить желатин, перемешать, процедить через марлю.
7. На дно формы выложить ломтиками нарезанный язык, кружки моркови, яйца, оливки, клюкву.
8. Залить бульон с желатином так, чтобы он наполовину покрывал слой из овощей и языка. Поставить в холодильник до застывания.
9. Украсить веточками зелени и снова залить бульоном полностью. Поставить в холодильник до полного застывания.

SC-411

1. Язык ошпарить кипятком, почистить. Поместить язык в чашу мультиварки с холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт водой. Варить в мультиварке на программе «Холодец/Тушение» в течение 4,5 часов.
2. Добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
3. Желатин залить 3/4 стакана холодной воды и дать набухнуть (около 30 минут).
4. Желатин поставить на огонь и варить до полного растворения (ни в коем случае не доводить до кипения).
5. Бульон от языка процедить через марлю или мелкое сито.
6. В литр процеженного бульона добавить желатин, перемешать, процедить через марлю.
7. На дно формы выложить ломтиками нарезанный язык, кружки моркови, яйца, оливки, клюкву.
8. Залить бульон с желатином так, чтобы он наполовину покрывал слой из овощей и языка. Поставить в холодильник до застывания.
9. Украсить веточками зелени и снова залить бульоном полностью. Поставить в холодильник до полного застывания.

IS-MC412S01

1. Язык ошпарить кипятком, почистить. Поместить язык в чашу мультиварки. Залить холодной водой так, чтобы он был полностью покрыт. Добавить лавровый лист, соль и перец горошком.
2. Установить программу «ТУШЕНИЕ» на 3.5 часа.
3. В желатин залить 3 / 4 стакана холодной воды и дать набухнуть ( примерно 30 минут). После поставить его на огонь и варить до полного растворения, ни в коем случае не доводя до кипения.
4. По завершении программы «ТУШЕНИЕ» бульон от языка процедить через марлю или мелкое сито.
5. В литр процеженного бульона добавить желатин, перемешать, процедить через марлю еще раз.
6. Нарезать язык ломтиками, морковь и яйца - кружками, оливки - колечками.
7. На дно формы для студня выложить нарезанные ингредиенты и клюкву.
8. Залить бульон с желатином так, чтобы он наполовину покрывал слой из овощей и языка. Поставить в холодильник до застывания.

Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT - SCARLETT