Креветки карри в мультиварке
Ингредиенты:
- Креветки - 800 гр.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчик(а)
- Кокосовое молоко - 200 мл.
- Имбирь (корень) - 3 см.
- Перец острый стручковый - 2 шт.
- Зира (Кумин) - 1 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Горчица в зернах - 1 ч.л.
- Куркума - 1 ч.л.
- Карри - 1 ст.л.
- Масло растительное - 150 мл.
- Соль
Для 1 блюд(а) ()
Креветки карри - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0124D
Приготовление:
1. Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.
2. Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.
3. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри. Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышку и готовить в режиме «Пароварка» 20 мин. Подавать горячими.
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Креветки вымыть, удалить головы и панцирь, оставив хвостики. Сделать надрез вдоль спинки и вынуть кишечную вену.
3. Острые перчики вымыть, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть измельчить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и мелко изрубить. В большую миску налить 120 мл растительного масла, добавить острый перец, имбирь, чеснок, кумин и кориандр. Выложить в миску с маринадом креветки, перемешать и оставить на 1 час при комнатной температуре.
4. Лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» оставшееся растительное масло, обжарить в нем лук, добавить горчичное семя, куркуму и порошок карри.
5. Выложить креветки, влить кокосовое молоко. Закрыть крышку и готовить в режиме «Варка на пару» 25 мин. Подавать горячими.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru