Судак паровой в мультиварке
Ингредиенты:
- Судак (филе) - 300 гр.
- Грибы свежие - 100 гр.
- Мука - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Судак паровой - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: ENDEVER
333
В чашу мультиварки налить необходимое количество воды.
Филе судака, нарезанное на куски, и ломтики грибов уложить в контейнер-пароварку, посолить, посыпать перцем и варить до готовности на режиме «Варка на пару» в течение 20-25 минут.
Когда рыба сварится, слить получившийся в чаше мультиварки бульон в небольшую кастрюльку и уварить.
Для приготовления соуса необходим 1 стакан концентрированного бульона.
Затем в бульон добавить столовую ложку муки, смешанную с таким же количеством сливочного масла, и, помешивая, кипятить еще 3-4 минуты.
Полученный соус снять с огня, положить в него кусочек сливочного масла и хорошо перемешать.
Совет:
При подаче на стол куски рыбы переложить на подогретое блюдо, сверху на каждый кусок положить грибы и полить приготовленным соусом. К рыбе можно подать отварной картофель, салат, а также ломтики очищенного лимона.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER