Борщ в мультиварке
Ингредиенты:
- Мясо (филе) - 300 гр.
- Капуста - 0.25 кочан(а)
- Морковь - 1 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Петрушка (корень) - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец душистый (горошком) - 3 шт.
- Чеснок - 4 зубчик(а)
- Зелень шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Борщ - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: ENDEVER
333
Морковь, лук и свеклу нарезать соломкой, затем на программе «Тушение» потушить овощи с небольшим количеством масла и томатной пасты (или нарезанных помидоров) течение 10-15 минут. Пассерованные овощи выложить на тарелку. Мясо нарезать порционными кусочками, положить в чашу мультиварки и залить водой. Для приготовления бульона добавить лавровый лист, 2 зубчика чеснока, корень петрушки, душистый перец. Готовить бульон на программе «Суп» в течение 30 минут. Затем снять белковую пенку, выложить корень петрушки, лавровый лист и перец. В бульон добавить нарезанный кубиками картофель и нашинкованную капусту и варить еще 10 минут на программе «Суп». В последнюю очередь добавить тушеные овощи и варить еще 10 минут. Готовый борщ посолить по вкусу, заправить зеленью петрушки и толченым чесноком и оставить на подогреве в течение 20 минут.
Совет:
Подавайте готовый борщ с чесночным хлебом и сметаной.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER