Ряженка в мультиварке

HD3746

• Налейте молоко комнатной темературы в чашу мультиварки.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЙОГУРТ». Установите время приготовления 6 часов. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• Молоко приобретет кремовый оттенок. Достаньте чашу мультиварки и дайте молоку остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.
• Затем добавьте в молоко сметану комнатной температуры и перемешайте. Установите чашу в мультиварку. Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЙОГУРТ». Установите время приготовления 6 часов. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• Остудите ряженку в течение 1-2 часов при комнатной температуре. По желанию, перелейте ряженку из чаши мультиварки в другую емкость, затем поставьте ряженку в холодильник на 2-3 часа.
• Помните, что добавлять сметану нужно только в тёплое, а не горячее топлёное молоко, иначе продукт может быстро свернуться.
• Ряженка отлично утоляет жажду. При сочетании её с ягодами и фруктами можно получить очень вкусное лакомство безо всяких подсластителей и искусственных добавок. Например, Вы можете добавить 100 г клубники, малины или смородины.
• Если хотите получить более сладкую ряженку, необходимо добавить 3-5 чайных ложек с горкой сахара вместе со сметаной. Или регулируйте количество сахара по своему вкусу. В одном стакане ряженки содержится 25% суточной нормы кальция и 20% нормы фосфора. В ряженке присутствуют витамины РР и С, калий, витамины группы В, железо, магний, натрий.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS