Сациви в мультиварке

PHILIPS HD3746

Категория: Блюда из птицы

На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

Курица - 800 гр.
Лук репчатый - 3 шт.
Чеснок - 5 зубчик(а)
Корица (палочка) - 3 шт.
Перец красный (молотый) - 6 гр.
Орехи грецкие - 400 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Вода - 2.5 л.
Кинза - 30 гр.
Соль

Для 1 блюд(а) ()

Сациви - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: PHILIPS

HD3746

• Помойте курицу, нарежьте ее крупными кусками 5 см. Мелко порубите лук и чеснок, это можно сделать с помощью ручного блендера с насадкойизмельчителем. Орехи размельчите, это можно сделать с помощью насадки-измельчителя блендера.
• Налейте во внутреннюю чашу мультиварки воду, добавьте соль и положите курицу. Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ВАРИТЬ/НА ПАРУ». Установите время приготовления 40 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• По окончании программы выложите курицу в отдельную посуду остывать, в это время процедите получившийся бульон через марлю или сито. Положите в чашу мультиварки сливочное масло, добавьте лук и чеснок.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ». Установите время приготовления 5 минут. Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• По окончании программы добавьте мелко нарезанную кинзу, орехи, молотый красный перец, палочки корицы, 250 мл бульона в чашу мультиварки и перемешайте. В итоге должна получиться консистенция жидкой сметаны.
• Отделите курицу от костей и разделите на небольшие кусочки 3 см. Залейте курицу получившимся соусом и уберите в холодильник на ночь или не менее, чем на 12 часов.
Советы
• Блюдо должно остыть и настояться в течение 12 часов, его следует подавать холодным.
• По желанию, Вы можете добавлять к орехам больше или меньше бульона, чтобы соус в итоге получился более или менее густым.
• Если у Вашей мультиварки нет режима «ВАРИТЬ/НА ПАРУ», воспользуйтесь режимом «ТУШИТЬ». Время приготовления в этом случае составит 60 минут.
• Чтобы мелко нарезать лук и чеснок с помощью насадки-измельчителя ручного блендера и не превратить их в кашу, резко нажимайте и отпускайте кнопку включения/выключения ручного блендера.