Брускетты с фасолью в мультиварке
Ингредиенты:
- Лук-порей - 350 гр.
- Масло оливковое - 50 гр.
- Фасоль - 400 гр.
- Пюре томатное - 200 гр.
- Смесь «Мельница 4 перца» - 1 щепотка
- Соль - 15 гр.
- Вода - 1 л.
- Кроме того: шт.
- Чеснок - 5 зубчик(а)
- Хлеб - 12 кусок(а)
- Свежая зелень - 1 пучок(а)
Для 1 блюд(а) (
)
Брускетты с фасолью - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: OURSSON
MP5010PSD
1. Замочите фасоль в холодной воде на ночь. Слейте воду и промойте фасоль свежей водой.
2. Нарежьте мелко лук. Вылейте в кастрюлю мультиварки оливковое масло и обжарьте лук в режиме «ВЫПЕЧКА» до золотистого цвета.
3. Переложите лук в пиалу. Поместите в кастрюлю подготовленную фасоль, влейте воду.
4. Готовьте в режиме «ФАСОЛЬ», уровень – средний, время приготовления – 2 часа.
5. После звукового сигнала отключите мультиварку и проверьте готовность фасоли.
6. Добавьте в варёную фасоль томатное пюре, посолите и готовьте без крышки в режиме «ВЫПЕЧКА» для выпаривания излишней жидкости.
7. Разомните фасоль в пюре, добавьте толчёный чеснок, жареный лук, и мелко нарезанную свежую зелень, перемешайте или измельчите в блендере.
8. Разложите фасолевую пасту на ломтики поджаренного бородинского хлеба, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте к столу в качестве закуски.
Рецепт из книги рецептов фирмы OURSSON - oursson