Бланкет из курицы с овощами в мультиварке
Ингредиенты:
- Курица - 4 шт.
- Брокколи - 200 гр.
- Морковь - 2 шт.
- Лук-порей (стебель) - 1 шт.
- Вино белое сухое - 120 мл.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Сливки 20% - 250 мл.
- Мука пшеничная - 1 ст.л.
- Петрушка веточка(и)
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Бланкет из курицы с овощами - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Курицу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Белую часть лука-порея нарезать толстыми кольцами, морковь - кружками толщиной 5 мм. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, время 40 минут. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить половину сливочного масла. Через 10 минут в разогретое масло положить курицу, лук-порей и морковь. Посолить, ' приправить перцем и обжарить, 15 минут. Добавить брокколи, влить вино и готовить еще 15 минут.
Аккуратно переложить курицу и овощи в другую посуду. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С и время 15 минут, положить в чашу мультиварки оставшееся сливочное масло и муку и готовить, перемешивая, 5 минут. Влить сливки и, интенсивно перемешивая, готовить, пока соус не загустеет - примерно 7 минут. Вернуть курицу с овощами в чашу мультиварки и прогреть, 3 минуты. Разложить по тарелкам и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Отдельно подать рис, кускус или гречку.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru