Икра кабачковая в мультиварке
Ингредиенты:
- Кабачки - 1500 гр.
- Морковь - 500 гр.
- Лук репчатый - 200 гр.
- Чеснок - 40 гр.
- Соль - 18 гр.
- Сахар - 12 гр.
- Перец черный (молотый) - 2 гр.
- Масло растительное - 150 мл.
- Уксус 9% - 14 мл.
Для 1 блюд(а) ()
Икра кабачковая - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: REDMOND
RMC-M26
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиварки налить растительное масло. Закрыть крышку. Установить программу ЖАРКА, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить при открытой крышке. После звукового сигнала в чашу выложить кабачки, лук, морковь и чеснок. Готовить до окончания программы, периодически помешивая. Затем нажать «Отмена». Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, перец, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку. Установить программу ТУШЕНИЕ, время приготовления 20 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы.
RMC-P350
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. В чашу мультиваркискороварки налить растительное масло, крышку не закрывать. Установить программу «ЖАРКА/ФРИТЮР», время приготовления 25 минут. Нажать кнопку «Старт». После начала обратного отсчета выложить лук, морковь и чеснок. Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически помешивая. Нажать кнопку «Отмена». В чашу мультиварки-скороварки добавить кабачки. Закрыть крышку и клапан. Установить программу «ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ», время приготовления 10 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар. Нажать кнопку «Отмена». Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки-скороварки, добавить соль, сахар, перец, уксус и тщательно перемешать. Закрыть крышку и клапан. Установить программу «ТУШЕНИЕ/ХОЛОДЕЦ», время приготовления 5 минут. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания программы, после чего открыть клапан и выпустить пар.
Совет:
подавайте с кукурузной лепешкой.
RMC-250
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. Выложить в чашу мультиварки лук, морковь, чеснок, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Нажать кнопку «Меню», нажатием кнопок «+» и «–» установить программу ЖАРКА. Дважды нажать кнопку «ОК», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 10 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/Автоподогрев». Готовить при открытой крышке до окончания программы, периодически помешивая. После окончания программы нажать кнопку «Подогрев/Отмена». В чашу мультиварки добавить кабачки. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Меню», нажатием кнопок «+» и «–»установить программу ТУШЕНИЕ. Дважды нажать кнопку «ОК», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 45 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/ Автоподогрев». Готовить до окончания программы. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Подогрев/Отмена». Готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить соль, сахар, перец и уксус, тщательно перемешать. Закрыть крышку. Нажать кнопку «Меню», нажатием кнопок «+» и «–» установить программу ТУШЕНИЕ. Дважды нажать кнопку «ОК», нажатием кнопок «+» и «–» установить время приготовления 20 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт/ Автоподогрев». Готовить до окончания программы.
Совет: подавайте с кукурузной лепешкой.
RMC-M90
Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиком по 1,5–2 см. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом. Выложить в чашу мультиварки лук, морковь, чеснок, добавить растительное масло и тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу ЖАРКА. Нажатием кнопок «Час», «Мин» установить время приготовления на 20 минут. Нажать кнопку «Старт», за 10 минут до окончания приготовления открыть крышку и перемешать овощи. Закрыть крышку, готовить до окончания программы. Затем добавить кабачки, тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу ТУШЕНИЕ. Нажатием кнопок «Час», «Мин» установить время приготовления на 1 час. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы. После окончания приготовления готовые овощи пропустить через мясорубку, выложить в чашу мультиварки, добавить перец, уксус, сахар, соль и тщательно перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить программу ТУШЕНИЕ. Нажатием кнопок «Час», «Мин» установить время приготовления на 20 минут. Нажать и удерживать несколько секунд кнопку «Старт», готовить до окончания программы. Икра готова к консервации.
Совет: подавайте с пряной зеленью.
Рецепт из книги рецептов фирмы Redmond - redmond.company