Баклажаны в портвейне в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1000 гр.
- Морковь - 3 шт.
- Чеснок - 6 зубчик(а)
- Лук - 3 шт.
- Укроп - 1 пучок(а)
- Тимьян - 3 веточка(и)
- Розмарин - 2 веточка(и)
- Вино «Портвейн» - 250 мл.
- Уксус яблочный - 2 ст.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Соль
- Перец белый (молотый)
Для 1 блюд(а) (
)
Баклажаны в портвейне - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 мин. Затем промыть теплой водой и обсушить.
3. Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук — полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Разогреть в мультиварке на режиме «Жарка» растительное масло, обжарить баклажаны и морковь, 10 мин. Добавить лук и готовить 4 мин., время от времени помешивая.
4. Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и готовить в режиме «Запекание» 30 мин.
PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Баклажаны вымыть и нарезать кружками толщиной 1,5 см. Сложить в миску, присыпать солью и оставить на 10 минут. Затем промыть теплой водой и обсушить.
Морковь, лук и чеснок очистить. Морковь нарезать тонкими кружками, лук - полукольцами, чеснок измельчить. Зелень вымыть, обсушить и нашинковать. Установить режим «Жарка», температура 160 °С, время 25 минут. В чашу мультиварки налить растительное масло. В разогретом масле обжарить баклажаны и морковь, 15 минут. Добавить лук и готовить еще 10 минут, время от времени помешивая.
Влить портвейн и уксус, добавить зелень и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и готовить в режиме «Запекание» 30 минут.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru