Венгерская токань из говядины и грибов в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина (вырезка) - 800 гр.
- Шпик - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 50 гр.
- Паприка молотая - 1 ч.л.
- Грибы - 300 гр.
- Сметана - 100 гр.
- Сливки 20% - 100 гр.
- Укроп - 1 пучок(а)
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Венгерская токань из говядины и грибов - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Телятину и сало нарезать тонкими полосками 4–5 см длиной. Лук очистить и нарезать кольцами. Укроп вымыть, обсушить и измельчить.
3. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С и обжарить сало, 2 мин. Добавить мясо и лук. Готовить, пока не выпарится весь выделившийся сок. Посыпать мясо мукой и паприкой, перемешать. Добавить 0,25 стакана воды, уменьшить температуру до 120°С и тушить 10 мин.
4. Грибы промыть от рассола, добавить в мультиварку вместе со сметаной, сливками и измельченным укропом.
5. Готовить в том же режиме 35 мин.
PMC-0511AD, PMC-0513ADG, PMC-0533AD, PMC-0541D, PMC-0542AD
Приготовление:
Подготовить мультиварку и ингредиенты.
Говядину и сало нарезать тонкими полосками 4-5 см длиной. Лук очистить и нарезать кольцами. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С и время 30 минут. Обжарить сало, 10 минут. Добавить мясо и лук. Готовить при открытой крышке, пока не выпарится весь выделившийся сок, 20 минут.
Всыпать в чашу мультиварки муку и паприку, перемешать и добавить 0,25 стакана воды. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 120 °С и время 25 минут. Готовить, помешивая каждые 5 минут.
Грибы промыть от рассола и через 10 минут от начала работы программы добавить в чашу мультиварки вместе со сметаной, сливками и измельченным укропом. Готовить до окончания программы.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru