Апельсиновый джем в мультиварке

MW-3814, MW-3815

1. Апельсины очистить ножом от кожуры, срезая всю белую часть корки, удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кусочками. Корень имбиря очистить и нарезать тонкими ломтиками.
2. Положить апельсины и имбирь в чашу, засыпать сахаром и оставить на 2-3 часа, чтобы апельсины дали сок, и весь сахар растворился. Периодически перемешивать, чтобы сахар растворился быстрее.
3. Перед варкой имбирь вынуть и выбросить. Перемешать, закрыть крышку и включить режим «Варка/овощи» на 45 минут.
4. Когда почти закипит, открыть крышку и варить дальше с открытой крышкой, периодически перемешивая. Пену можно не снимать.
5. Джем должен загустеть, но не сильно – капля горячего джема не должна растекаться на холодной тарелке.
6. Горячий готовый джем переложить в банку. Закрыть банку крышкой или пергаментной бумагой и перевязать шпагатом.
СОВЕТ:
Банки для хранения джема или варенья не обязательно стерилизовать, достаточно чисто вымыть.

Рецепт из книги рецептов фирмы Maxwell - www.maxwell-products.ru