Домашний сыр «брынза» в мультиварке

MARTA MT-1988, MT-1989, MT-4311, MT-4312, MT-4309, MT-4310, MT-4300, MT-4301, MT-4308
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Молоко 4,5% - 3 л.
  • Простокваша - 600 мл.
  • Соль крупная - 20 гр.

Для 1 блюд(а) ()

Домашний сыр «брынза» - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: MARTA

MT-4311, MT-4312

В чашу мультиварки-скороварки налить молоко, простоквашу и перемешать. Закрыть крышку, клапан не закрывать, установить программу «Йогурт/Тесто» на 8 часов, нажать кнопку СТАРТ . Готовить до окончания программы. Затем в чашу добавить соль и размешать. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Пар/Варка» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ . Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар. Готовую массу откинуть на сито с марлей. Дать стечь сыворотке. Переложить в отдельную емкость, сверху установить пресс и убрать в холодильник на 12 часов.

MT-4309, MT-4310

В чашу мультиварки-скороварки налить молоко, простоквашу и перемешать. Закрыть крышку, клапан не закрывать, установить программу «Йогурт/Тесто» на 8 часов, нажать кнопку СТАРТ . Готовить до окончания программы. Затем в чашу добавить соль и размешать. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Пар/Варка», вид продукта «Овощи» на 30 минут, нажать кнопку СТАРТ . Готовить до окончания программы. После окончания приготовления открыть клапан и выпустить пар. Готовую массу откинуть на сито с марлей. Дать стечь сыворотке. Переложить в отдельную емкость, сверху установить пресс и убрать в холодильник на 12 часов.

MT-4300, MT-4301, MT-4308

Поместить продукты в чашу мультиварки и перемешать. Запустить программу «Йогурт» на 12 часов для закисания. Чем дольше будет заквашиваться масса, тем острее получится сыр. Затем добавить соль, перемешать и запустить программу «Суп» на 60 минут. После закипания сырная масса отделится от сыворотки. После закипания откинуть массу на сито с марлей. Дать сыворотке стечь. Убрать в холодильник под легкий гнет прямо в марле. Дать сыру постоять 3 часа.

MT-1988, MT-1989

Смешать молоко и простоквашу, установить программу «йогурт» на 8 часов, готовить до окончания программы. Затем добавить соль и размешать. Закрыть крышку и установить программу «Варка» на 1 час, готовить до окончания программы. Готовую массу откинуть на сито с марлей. Дать стечь сыворотке. Охладить в холодильнике 3 часа.


Рецепт из книги рецептов фирмы Marta - multimarta.com

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)