Йогуртовый мусс с клубникой и киви в мультиварке
Ингредиенты:
- Клубника - 400 гр.
- Киви - 200 гр.
- Желатин - 12 ст.л.
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Лимон - 1 шт.
- Йогурт - 400 гр.
- Сахарная пудра - 40 гр.
- Сливки 33% - 150 мл.
- Мята ч.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Йогуртовый мусс с клубникой и киви - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4204
Приготовление:
1. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными; затем выложить на сито, чтобы стекла вода.
2. Из клубники сделать пюре, смешать с половиной нормы ванильного сахара.
3. Лимон промыть, срезать с него тонкими полосками цедру, из половины лимона отжать сок. Йогурт смешать с сахарной пудрой, оставшимся ванильным сахаром и соком лимона.
4. Желатин растопить на слабом огне, не доводя до кипения, перемешать его с 3 столовыми ложками йогурта, а затем смешать с остальным йогуртом. Поставьте в холодильник.
5. Сливки взбить. Как только йогурт начнет желироваться, перемешать его со взбитыми сливками, клубничным пюре и охладить в течение 4 часов.
6. При подаче киви выложить в вазочки, покрыть йогуртовым муссом. Оформить мятой и цедрой.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru