Чечевичная похлебка в мультиварке
Ингредиенты:
- Чечевица - 200 гр.
- Шпик (копченый) - 100 гр.
- Колбаса полукопченая - 100 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Картофель - 2 шт.
- Сельдерей (стебель) - 1 шт.
- Зелень петрушки ст.л.
- Лавровый лист шт.
- Перец душистый (горошком) шт.
- Соль
Для 1 блюд(а) (
)
Чечевичная похлебка - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4205, VT-4215
Приготовление:
Чечевицу промыть и замочить в воде на 3 часа. В чашу мультиварки положить нарезанный мелкими кубиками шпик и включить программу «Поджаривание» на 25 минут. Когда шпик начнет растапливаться, положить мелко нарезанный лук и слегка обжарить. Затем добавить натертую на крупной терке морковь и мелко нарезанный сельдерей, перемешивая, пассировать. По окончании программы налить в чашу 1,5 л воды и включить программу «Суп» на 1 час. Когда вода закипит, положить в чашу промытую чечевицу, нарезанный кубиками картофель и колбасу. За 10 минут до окончания приготовления положить лавровый лист, перец и посолить. При подаче посыпать зеленью петрушки.
Совет:
К похлебке хорошо подать чесночные гренки. Для этого белый хлеб нарезать ломтиками, натереть чесноком, нарезать кубиками, и подсушить в духовке.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru