Пудинг из цветной капусты в мультиварке
Ингредиенты:
- Капуста цветная (соцветия) - 1 кг.
- Масло сливочное - 100 гр.
- Мука - 4 ст.л.
- Молоко - 100 мл.
- Яйцо - 5 шт.
- Сливки - 5 ст.л.
- Укроп
- Соль
Для 1 блюд(а) (
)
Пудинг из цветной капусты - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4214, VT-4213
Приготовление:
1. В чашу положить сливочное масло и включить программу «Поджаривание».
2. Когда масло разогреется, добавить муку и, помешивая, слегка обжарить.
3. Развести муку горячим молоком, перемешать и выключить программу. Подержать под крышкой 10 минут.
4. Добавить цветную капусту, разобранную на мелкие соцветия, яичные желтки, сливки, соль и мелко нарезанную зелень укропа. Тщательно перемешать.
5. Белки взбить со щепоткой соли и смешать с соусом.
6. Закрыть крышку и включить программу «Мультиповар», задать температуру 125 °С и время 45 минут.
7. Готовый пудинг перевернуть на блюдо нижней поджаристой стороной вверх. Порезать на порции. Подавать со сметаной или майонезом.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru