Йогуртовая панна-котта с медом в мультиварке
Ингредиенты:
- Сливки 33% - 2 м.стакан(а)
- Йогурт - 1 м.стакан(а)
- Сахар - 2 ст.л.
- Ванильная эссенция - 0.25 ч.л.
- Желатин - 8 гр.
- Мед - 0.5 м.стакан(а)
- Соль - 0.12 ч.л.
- Мята ст.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Йогуртовая панна-котта с медом - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4216
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде (100 мл) до набухания.
2. В чашу налить сливки и включить программу «Мультиповар», задать температуру 95 °С на 10 минут, довести сливки до кипения, добавить сахар и размешать его до полного растворения. Когда жидкость перестанет кипеть, влить в чашу разбухший желатин.
3. Взбить натуральный йогурт с медом и солью до однородной консистенции.
4. Сливки процедить через мелкое сито и смешать с йогуртовой смесью. Все тщательно перемешать.
5. Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 4-6 часов.
6. Готовую панна коту извлечь из формочек на десертные тарелки.
Совет:
При подаче полить жидким медом и украсить листочками мяты.
VT-4217
Приготовление:
1. Желатин замочить в холодной воде (100 мл) до набухания.
2. В чашу налить сливки и включить программу «Мультиповар», задать температуру 95°С на 10 минут, довести сливки до кипения, добавить сахар и размешать его до полного растворения. Когда жидкость перестанет кипеть, влить в чашу разбухший желатин.
3. Взбить натуральный йогурт с медом и солью до однородной консистенции.
4. Сливки процедить через мелкое сито и смешать с йогуртовой смесью. Все тщательно перемешать.
5. Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 4-6 часов.
6. Готовую панна коту извлечь из формочек на десертные тарелки.
Совет:
При подаче полить жидким медом и украсить листочками мяты.
VT-4218
Приготовление:
1. Приготовить домашний йогурт (см. Рецепт «Натуральный йогурт»).
2. Желатин замочить в холодной воде (100 мл) до набухания.
3. В чашу налить сливки и включить режим «Соус» на 5 минут. Довести сливки до кипения, добавить сахар и размешать его до полного растворения (до окончания программы).
4. Подождать, пока сливки перестанут кипеть (вынуть чашу из мультиварки), влить в чашу разбухший желатин, размешать.
5. Тщательно смешать натуральный йогурт с медом и солью.
6. Сливки процедить через мелкое сито и смешать с йогуртовой смесью. Взбить смесь миксером.
7. Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.
8. Готовую панна-котту извлечь из формочек на десертные тарелки.
На заметку:
При подаче полить жидким медом и украсить листочками мяты.
VT-4222
Приготовление:
1. Приготовить домашний йогурт (см. Рецепт «Натуральный йогурт»).
2. Желатин замочить в холодной воде (100 мл) до набухания.
3. В чашу налить сливки и включить режим «Соус» на 5 минут. Довести сливки до кипения, добавить сахар и размешать его до полного растворения (до окончания программы).
4. Подождать, пока сливки перестанут кипеть, влить в чашу разбухший желатин, размешать.
5. Тщательно смешать натуральный йогурт с медом и солью.
6. Сливки процедить через мелкое сито и смешать с йогуртовой смесью. Взбить смесь миксером.
7. Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник до полного застывания.
8. Готовую панна-котту извлечь из формочек на десертные тарелки.
Совет:
При подаче полить жидким медом и украсить листочками мяты.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru