Заливное из рыбы в мультиварке
Ингредиенты:
- Судак (филе) - 600 гр.
- Морковь - 150 гр.
- Лук репчатый - 75 гр.
- Петрушка (корень) - 50 гр.
- Сельдерей (корень) - 50 гр.
- Желатин - 50 гр.
- Вода - 1.6 л.
- Яйцо перепелиное - 60 гр.
- Соль
- Специи
Для 1 блюд(а) (
)
Заливное из рыбы - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MARTA
MT-4311, MT-4309, MT-4310, MT-4312
Желатин замочить в 100 мл холодной воды. Рыбу промыть, лук разрезать пополам. В чашу мультиварки-скороварки выложить рыбу, коренья, лук, морковь, добавить соль и специи, залить водой. Закрыть крышку и клапан выхода пара, установить программу «Студень» на 20 минут, нажать кнопку СТАРТ . Готовить до окончания программы. По окончании программы открыть клапан и выпустить пар. Из готового бульона вынуть рыбу, овощи и коренья, при постоянном помешивании добавить желатин до полного растворения. Бульон процедить через марлю, сложенную в 4 слоя. Морковь нарезать кружочками, яйца разрезать пополам. В формы для заливного выложить яйца и морковь, кусочки рыбы. Залить бульоном, поставить в холодильник до полного застывания.
Рецепт из книги рецептов фирмы Marta - multimarta.com