Medaillons mit Orangengeschmack Rezept
Zutaten
- Kalbfleisch (Filet) - 600 GR.
- Orangen - 1 STCK.
- Butter - 30 GR.
- Olivenöl - 4 Esslöffel
- Knoblauch - 6 Gewürznelke (a)
- Salatmischung - 1 Bündel
Für 1 Portion(en) (
)
Medaillons mit Orangengeschmack Zubereitung
Multicooker firm: SCARLETT
SC-MC410S17
1. Schneiden Sie das Fleisch in ca. 2-2,5 cm dicke Portionen. Schneiden Sie lange, ebenfalls ca. 2 cm dicke Folienstreifen ab. 2. Wickeln Sie jedes Stück Fleisch in einen Kreis und sichern Sie die Folie. 3. Stellen Sie den Modus "FRIED" für 20 Minuten ein. 4. Olivenöl in eine Schüssel geben. Legen Sie Medaillons, braten Sie auf jeder Seite 10 Minuten lang, bedeckt mit einem Deckel. Auf einen Teller legen, Folie entfernen. 5. Entfernen Sie die Schale von der Orange und schneiden Sie sie in dünne Streifen. 1 Minute in kochendes Wasser geben. 6. Den Orangensaft in eine Schüssel geben, den Knoblauch dazugeben, der Länge nach halbieren, die Gewürze (Pfeffer / Salz) und die Butter hineinwerfen. Installieren Sie das Programm "SOUP" für 10 Minuten und schließen Sie den Deckel. Alle 3 Minuten umrühren. Mischen Sie am Ende des Programms die Schale und die Sauce in einer separaten Schüssel. 7. Auf Salatblättern servieren, mit Knoblauchsauce bestreuen und mit Schale belegen.