Polnische Bigos Rezept
Zutaten
- Schweinefleisch - 500 GR.
- Geräuchertes Bruststück - 200 GR.
- Türkei (Filet) - 300 GR.
- Würstchen - 200 GR.
- Weißkohl - 500 GR.
- Sauerkraut - 400 GR.
- Äpfel (sauer) - 1 STCK.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Weiße Pilze - 4 STCK.
- Pflaumen - 50 GR.
- Kümmel - 10 GR.
- Wacholderbeeren) - 10 GR.
- Lorbeerblätter - 1 STCK.
- Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 8 STCK.
- Trockener Rotwein - 100 ml.
- Pflanzenöl - 30 ml.
Für 1 Portion(en) (
)
Polnische Bigos Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0517AD
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
2. Frischen Kohl fein hacken, Sauerkraut auspressen und hacken. Schweinefleisch in Würfel schneiden, Hühnchen und Pilze in kleine Stücke schneiden. Bruststück und Wurst fein hacken, Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Apfel schälen, die Samen entfernen und in Keile schneiden.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel, legen Sie das Bruststück und die Zwiebel hinein, stellen Sie den "Fry" -Modus ein und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten lang. Fügen Sie Schweinefleisch und Huhn hinzu, kochen Sie für weitere 15 Minuten.
4. Stellen Sie den Modus "Löschen" ein. Fügen Sie dem Fleisch Pflaumen, beide Kohlsorten, Apfel, Pilze und gehackte Wurst hinzu. Wacholderbeeren und Paprika zerdrücken, zu den restlichen Produkten geben, mit Kreuzkümmel und Salz würzen. Gießen Sie Wein und heißes Wasser ein, damit die Flüssigkeit den Rest der Zutaten bedeckt. 1,5 Stunden kochen lassen. Fügen Sie Äpfel und Lorbeerblätter in 20 Minuten hinzu. Bis es fertig ist.