Lamm in Zitronensauce Rezept

MOULINEX CE4000
Kategorie:  Fleischgerichte
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Zutaten

  • Hammelfleisch - 800 GR.
  • Pflanzenöl - 2 Esslöffel
  • Schinken - 50 GR.
  • Zwiebel - 1 STCK.
  • Mehl - 2 Esslöffel
  • Wermut - 4 Esslöffel
  • Hühnersuppe - 30 ml.
  • Eigelb) - 3 STCK.
  • Zitronensaft - 2 Esslöffel
  • Zitronenschale - 0.5 TL
  • Majoran - 1 TL
  • Petersilie - 1 Esslöffel
  • Kartoffeln - 500 GR.
  • Salz STCK.
  • Pfeffer STCK.

Für 1 Portion(en) ()

Lamm in Zitronensauce Zubereitung

Multicooker firm: MOULINEX

CE4000

Das Lamm in Würfel schneiden. ... Im Modus "Gemüse braten" das Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Schinken und das Lamm darin anbraten. ... Mit Mehl, Salz und Pfeffer bestreuen, gut mischen und 1 Minute ruhen lassen. Brühe hinzufügen und abdecken. ... Als Beilage können Sie die Kartoffeln im Dampfkorb kochen, während Sie das Fleisch kochen. 15 Minuten auf Hochdruck kochen. ... Das Eigelb mit Saft, Zitronenschale und Kräutern verquirlen. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie diese Mischung in einen Behälter und lassen Sie die Sauce eindicken, ohne zu kochen.

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