Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch Rezept
Zutaten
- Linsen - 200 GR.
- Fett (geräuchert) - 100 GR.
- Halbgeräucherte Wurst - 100 GR.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Karotte - 1 STCK.
- Kartoffeln - 2 STCK.
- Sellerie (Stiel) - 1 STCK.
- Petersilie Esslöffel
- Lorbeerblätter STCK.
- Piment (Erbsen) STCK.
- Koriander TL
Für 1 Portion(en) (
)
Linsensuppe mit geräuchertem Fleisch Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4209
Vorbereitung:
1. Linsen abspülen und 3 Stunden in Wasser einweichen.
2. Geben Sie fein gewürfelten Speck in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Programm Fry / Vegetables für 20 Minuten ein. Wenn der Speck zu schmelzen beginnt, fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu und braten Sie leicht.
3. Karotten und fein gehackten Sellerie hinzufügen, auf einer groben Reibe gerieben und unter gelegentlichem Rühren weiter braten.
4. Gießen Sie am Ende des Programms 1,5 l Wasser in die Schüssel und starten Sie das Programm Suppe für 1 Stunde 20 Minuten. Wenn das Wasser kocht, legen Sie die gewaschenen Linsen, Kartoffelwürfel und die Wurst in die Schüssel.
5. 10 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz hinzufügen. Beim Servieren mit Petersilie bestreuen.
Tipp:
Knoblauchcroutons sind gut für den Eintopf. Dazu das Weißbrot in Scheiben schneiden, mit Knoblauch reiben, in Würfel schneiden und im Ofen trocknen.