Fleisch Solyanka Rezept
Zutaten
- Rindfleisch - 500 GR.
- Jagdwürste - 100 GR.
- Würste - 100 GR.
- Schinken - 100 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Essiggurken - 2 STCK.
- Gurkengurke - 2 m Glas
- Tomatenpaste - 3 Esslöffel
- Kapern - 3 Esslöffel
- Oliven - 100 GR.
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Lorbeerblätter - 2 STCK.
- Zitrone (Scheibe) - 2 STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Fleisch Solyanka Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4217
Vorbereitung:
1. Zwiebel fein hacken, Karotten auf einer groben Reibe reiben.
2. Schneiden Sie die Gurken in Würfel oder Streifen.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel und schalten Sie das "Fry" -Programm für 25 Minuten ein. Fleischspezialitäten in Würfel oder Streifen schneiden und 5 Minuten braten. In eine separate Schüssel geben.
4. Zwiebeln und Karotten 5 Minuten in demselben Öl braten.
5. Fügen Sie Gurken hinzu, braten Sie alles zusammen für weitere 3 Minuten.
6. Tomatenmark hinzufügen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. In eine separate Schüssel geben.
7. Das Rindfleisch in eine Schüssel geben und 1,5 Liter heißes Wasser einschenken.
8. Schließen Sie den Deckel und starten Sie das Programm Kochen für 40 Minuten. Wenn es kocht, entfernen Sie vorsichtig den Schaum.
9. Am Ende des Programms das Fleisch aus der Brühe nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Zurück in die Schüssel geben.
10. Fügen Sie Wurstwaren, geröstetes Gemüse, Kapern und Gurkengurke hinzu.
11. In Scheiben geschnittene Oliven, Zitronenscheiben, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzufügen.
12. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm Suppe 1 Stunde lang ein.
13. Beim Servieren mit Kräutern bestreuen. Mit saurer Sahne servieren.
Tipp:
Solyanka kann auch in Hühnerbrühe gekocht werden. Je abwechslungsreicher die Fleischplatte ist, desto schmackhafter wird das Durcheinander.