Ризотто по-милански в мультиварке

PHILIPS HD3077
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Рис - 400 гр.
  • Бульон куриный - 1.2 л.
  • Сыр «Пармезан» - 50 гр.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Лук-порей - 100 гр.
  • Чеснок - 2 зубчик(а)
  • Шафран
  • Помидоры - 100 гр.
  • Масло сливочное - 120 гр.
  • Масло оливковое - 50 мл.
  • Вино белое сухое - 200 мл.
  • Петрушка - 20 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Для 1 блюд(а) ()

Ризотто по-милански - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: PHILIPS

HD3077

• Порубите репчатый лук, чеснок и лук-порей.
• Положите в чашу мультиварки вместе со сливочным и оливковым маслом.
• Коснитесь кнопки «МЕНЮ», выберите функцию «ЖАРИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 12 минут.
• Нажмите и удерживайте кнопку «СТАРТ» в течение 3 секунд.
• Промойте рис в отдельной емкости (промывать нужно до тех пор, пока вода не станет прозрачной).
• Через 8 минут приготовления лука и чеснока добавьте рис и обжаривайе его с овощами до окончания программы.
• Влейте бульон и белое вино, помешайте.
• С помощью кнопки «МЕНЮ» установите программу «ТУШИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 20 минут.
• Нажмите и удерживайте кнопку «СТАРТ» в течение 3 секунд.
• Через 10 минут добавьте шафран и петрушку, перемешайте.
• Готовое блюдо подавайте, посыпав тертым пармезаном.
Советы
• Рекомендуется использовать специальный рис для ризотто. Если Вы используете другой тип риса, увеличьте время тушения с 20 до 30 минут, а шафран и петрушку добавьте через 15 минут после начала тушения.
• По желанию Вы можете не добавлять репчатый лук.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)