Сладкий перец, фаршированный овощами и рисом в мультиварке
Ингредиенты:
- Перец болгарский - 6 шт.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Для фарша: шт.
- Рис - 100 гр.
- Морковь - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Капуста белокочанная - 300 гр.
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Соль шт.
- Перец черный (молотый) шт.
- Зелень петрушки шт.
- Для соуса: шт.
- Лук - 1 шт.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ч.л.
- Гвоздика - 1 шт.
- Лавровый лист шт.
- Мадера - 2 ст.л.
- Соль шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Сладкий перец, фаршированный овощами и рисом - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MOULINEX
CE4000
Приготовление фарша, отварить рис до полуготовности. Выставить режим "обжаривание". Тонко нарезанные соломкой овощи обжарить на масле. Положить соль, перец и мелко нарубленную зелень. Добавить рис и все перемешать.
Вымыть перец, обрезать верхушки и вычистить семена. Наполнить приготовленным фаршем перцы, оставить их в стороне.
Выставить режим "обжаривание", обжарить мелко нарезанный лук добавить томат пасту, гвоздику, лавровый лист, 2 стакана воды и мадеру.
Уложить перцы в соус (жидкость не должна покрывать перцы). Закрыть мультиварку крышкой, выставить режим "высокое давление", выставить время 7 минут и оставить вариться.
Открыть крышку, предварительно сбросив давление, достать перца и загустить соус крахмалом.
Подавать на стол фаршированные перца, полив их соусом.
Рецепт из книги рецептов фирмы MOULINEX - moulinex