Овощи по-керальски в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 1 шт.
- Цукини - 225 гр.
- Картофель - 450 гр.
- Фасоль стручковая - 100 гр.
- Помидоры - 450 гр.
- Лук зеленый - 8 шт.
- Овощной бульон - 2 м.стакан(а)
- Масло сливочное - 50 гр.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Кориандр (молотый) - 2 ст.л.
- Куркума - 2 ч.л.
- Порошок чили - 0.25 ч.л.
- Петрушка
- Соль
Для 1 блюд(а) (
)
Овощи по-керальски - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4201
Приготовление:
1. Разогреть масло в чаше в режиме «Reheat».
2. Чеснок, зеленый лук мелко порубить и положить в чашу.
3. Добавить кориандр, куркуму, порошок чили.
4. В режиме «Bean» тушить, помешивая, около 5 минут.
5. Картофель и баклажан порезать кубиками по 2,5 см.
6. Цуккини и помидоры порезать кружочками.
7. Стручковую фасоль нарезать кусочками по 2,5 см.
8. Добавить картофель, баклажан, фасоль, цуккини в чашу, тушить 10 минут в режиме «Bean».
9. Ввести кружочки помидоров, влить бульон, посолить по вкусу.
10. Тщательно перемешать, закрыть крышку, тушить в течение 20 минут в режиме «Bean».
11. Подавать, украсив веточками петрушки.
VT-4203
Приготовление:
1. Разогреть масло в чаше в режиме «Малый объем».
2. Чеснок, зеленый лук мелко порубить и положить в чашу.
3. Добавить кориандр, куркуму, порошок чили.
4. В режиме «Тушить» установить время на 1 час.
5. Картофель и баклажан порезать кубиками по 2,5 см.
6. Цуккини и помидоры порезать кружочками.
7. Стручковую фасоль нарезать кусочками по 2,5 см.
8. Добавить картофель, баклажан, фасоль, цуккини в чашу, тушить еще 10 минут.
9. Ввести кружочки помидоров, влить бульон, посолить по вкусу.
10. Тщательно перемешать, закрыть крышку, тушить до окончания режима.
11. Подавать, украсив веточками петрушки.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru