Карп, тушеный в пиве в мультиварке
Ингредиенты:
- Карп (тушка) - 1000 гр.
- Лимон - 1 шт.
- Пиво светлое - 200 мл.
- Яблоки (кислые) - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчик(а)
- Эстрагон
- Масло оливковое - 50 мл.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Гвоздика - 2 шт.
- Перец душистый (горошком) - 2 шт.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Карп, тушеный в пиве - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0124D
Приготовление:
1. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и жабры. Вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусками толщиной 2 - 2,5 см.
2. Выжать сок из лимона, натереть 0,5 ч. Л. цедры. Положить карпа в миску, полить лимонным соком, подсолить, приправить черным перцем, добавить листочки эстрагона и измельченный чеснок, полить оливковым маслом. Перевернуть куски рыбы несколько раз, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
3. В чашу мультиварки положить сливочное масло, влить пиво. Готовить в режиме «Суп». В подогретое пиво добавить душистый перец и гвоздику. Опустить в мультиварку куски рыбы и нарезанное кубиками яблоко, добавить маринад и готовить в режиме «Тушение» 40 минут. Готовое блюдо подавать с картофельным пюре и овощным салатом.
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Карпа очистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову и жабры. Вымыть холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать кусками толщиной 2–2,5 см.
3. Выжать сок из лимона, натереть 0,5 ч. Л. цедры. Положить карпа в миску, полить лимонным соком, подсолить, приправить черным перцем, добавить листочки эстрагона и измельченный чеснок, полить оливковым маслом. Перевернуть куски рыбы несколько раз, чтобы маринад распределился равномерно, накрыть пищевой пленкой и оставить на 1 час.
4. В чашу мультиварки положить сливочное масло, влить пиво, добавить душистый перец и гвоздику. Прогреть в режиме «Жарка» 5–10 мин. Опустить в мультиварку куски рыбы и нарезанное кубиками яблоко, добавить маринад и готовить в режиме «Тушение» 45 мин. Готовое блюдо подавать с картофельным пюре и овощным салатом.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru