Dinde au four avec aubergines et fromage Recette

HD3136

• Lavez la viande de dinde. Trancher en assiettes de 3 cm d'épaisseur. Lubrifiez le bol multicuiseur avec du beurre. Placez la dinde au fond du bol.
• Appuyez sur la touche "MENU" , sélectionnez le mode "CUISSON" (le temps de cuisson par défaut est de 1 heure). Fermez le couvercle du multicuiseur et appuyez sur le bouton START .
• Lavez les aubergines, épluchez la peau dure. Coupez d'abord le long du fruit en deux parties, puis chaque moitié en fines tranches (3-5 mm). Sel. Poivre. Épluchez l'ail, écrasez-le et mélangez avec la crème sure et le thym.
• Lorsque le multicuiseur émet un bip, ouvrez le couvercle et retournez la dinde. Mettez les aubergines tranchées sur la dinde et recouvrez de crème sure, saupoudrez de fromage râpé. Fermez le couvercle, appuyez sur la touche "MENU" pour poursuivre la cuisson.
• À la fin du programme, retirez soigneusement le bol intérieur du multicuiseur, placez la dinde sur un plat, coupez-la en tranches et servez.
Conseils
• Vous pouvez ajouter du fromage de chèvre au plat pour en rehausser la saveur. Disposez les ingrédients dans l'ordre suivant: dinde, fromage de chèvre, coupé en petits cubes, dinde, fromage.
• Si vous souhaitez rendre le plat plus coloré et conserver plus de vitamines dans le plat, ne pelez pas l'aubergine.
• La viande de dinde est riche en protéines, vitamines (B6, B2, B12, PP) et minéraux. La viande de dinde contient du phosphore en quantités assez importantes, presque comme du poisson.
• Une portion de dinde peut fournir au corps humain un besoin quotidien de vitamine PP. La viande de dinde est faible en cholestérol (74 mg pour 100 g). Le fer de la viande de dinde est très facilement absorbé, le magnésium prévient les maladies du système nerveux et le sélénium garde le corps jeune et prévient le cancer.
• Le fromage cheddar peut être remplacé par tout autre fromage à pâte dure au goût.