Soupe kharcho Recette
Ingrédients
- Du boeuf - 1 kg.
- Riz - 100 gr.
- Oignon - 4 PCS.
- Racine de persil) - 1 PCS.
- Persil - 2 cuillère à soupe
- Feuille de laurier - 1 PCS.
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Poivre noir (pois) - 10 PCS.
- Noix - 100 gr.
- Jus de grenade - 150 ml.
- Coriandre - 1 bouquet
- Basilic - 1 bouquet
- Chili - 1 PCS.
- Hmeli-suneli - 1 cuillère à café
- Ail - 5 PCS.
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
- Eau - 2 l.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Soupe kharcho
Multicooker firm: SCARLETT
IS-MC412S01
Préparation:
1. Lavez le bœuf, coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans le bol multicuiseur, ajoutez de l'eau et installez le programme SOUPE . Porter le bouillon à ébullition, ouvrir le couvercle et en retirer la mousse. Puis refermez le couvercle et réglez le programme "SOUPE" sur 1,5 heure.
2. À la fin du programme SOUPE , retirez la viande du bouillon, mettez-la dans un autre bol et couvrez avec un couvercle. Filtrer le bouillon.
3. Remettez la viande, le riz prélavé et la pâte de tomate dans le bol, ajoutez du sel.
4. Installez le programme "SOUP" pendant 30 minutes.
5. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans un peu d'huile avec la farine. Râpez la racine de persil sur une râpe grossière.
6. Ajouter les oignons sautés, la racine de persil, la feuille de laurier et le poivre noir écrasé dans le bol multicuiseur 10 minutes avant la fin du programme SOUPE .
7. Ajouter les noix hachées, le houblon suneli et le jus de grenade dans le bol multicuiseur 5 minutes avant la fin du programme SOUPE .
8. Coriandre, basilic, laver, sécher et hacher. Lavez les piments forts et coupez-les en fines rondelles. Épluchez l'ail et écrasez-le finement.
9. À la fin du programme, ajoutez les ingrédients hachés à la soupe, fermez le couvercle du multicuiseur et laissez infuser.
SC-413
Lavez le bœuf, coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans un bol multicuiseur et ajoutez de l'eau (2 litres). Porter le bouillon à ébullition, ouvrir le couvercle et en retirer la mousse. Puis refermez le couvercle et faites cuire pendant 1,5 heure. Après un certain temps, retirez la viande du bouillon, transférez-la dans un autre bol et couvrez avec un couvercle. Filtrer le bouillon et porter à nouveau à ébullition. Rincer le riz et verser dans le bouillon bouillant, assaisonner de sel. Remettre la viande dans le bol et cuire encore 10 minutes. Ajoutez la pâte de tomate. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans un peu d'huile avec la farine. Râpez la racine de persil sur une râpe grossière. Ajouter les oignons frits, la racine de persil, la feuille de laurier et le poivre noir écrasé au bouillon. Hachez les noix et ajoutez-les à la soupe. Cuire encore 5 minutes. Ajouter le houblon suneli et le jus de grenade. Cuire encore 5 minutes. Coriandre, basilic, laver, sécher et hacher. Lavez les piments forts et coupez-les en fines rondelles. Épluchez l'ail et écrasez-le finement. Ajouter l'ail écrasé, les herbes, le poivre, le persil haché et laisser infuser pendant 15 minutes.