Filet de flétan en sauce crémeuse aux citrons Recette
Ingrédients
- Flétan (filet) - 475 gr.
- Vin blanc sec - 100 ml.
- citron - 6 pièces)
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Beurre - 45 gr.
- aneth - 2 brindille (s)
- Oignon - 2 cuillère à soupe
- Sel PCS.
- Poivre PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Filet de flétan en sauce crémeuse aux citrons
Multicooker firm: OURSSON
MP5005PSD
1. Frottez les morceaux de filet avec du sel et du poivre et roulez-les.
2. Sélectionnez le programme "HOT" dans le menu, réglez la durée sur 30 minutes.
3. Préchauffez le multicuiseur pendant 5 minutes avec le couvercle ouvert.
4. Versez le vin blanc dans un récipient de cuisson. Faites-le bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
5. Placez le citron tranché au fond du récipient de cuisson. Placez les rouleaux de poisson dessus. Fermer le couvercle, la pression est de 0.
6. Le temps de cuisson sous le couvercle est de 20 minutes.
7. Une fois terminé, retirez les petits pains du récipient de cuisson. Versez-y le jus de citron et l'huile et remuez pour faire une sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
8. Utilisez une passoire pour filtrer la sauce. Versez des rouleaux de poisson dessus. Saupoudrer d'aneth et d'oignons hachés sur le dessus.
• Si la sauce semble trop acide, ajoutez-y un peu de crème.