Bortsch aux pruneaux et champignons (végétarien) Recette
Ingrédients
- Betterave - 350 gr.
- Chou - 300 gr.
- Carotte - 1 PCS.
- Champignons blancs - 300 gr.
- Pruneaux - 8 PCS.
- Oignon - 1 PCS.
- Tomates - 1 PCS.
- Persil - 1 PCS.
- Huile végétale - 50 gr.
- Sucre - 50 gr.
- citron - 0.5 PCS.
- Sel PCS.
- Poivre PCS.
- Persil PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Bortsch aux pruneaux et champignons (végétarien)
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Faites cuire les champignons en les rinçant soigneusement et en les hachant grossièrement. Réglez le mode "friture" et faites revenir dans l'huile chaude: oignons, carottes, champignons et racine de persil. Ajoutez les betteraves finement hachées, le jus de citron, 200 ml d'eau et le sucre. Bien mélanger le tout et faire frire 3 minutes. Ajoutez de l'eau, du sel et du poivre.
Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "haute pression" , réglez le temps sur 4 minutes et laissez cuire.
Ouvrez le couvercle, après avoir relâché la pression, ajoutez le chou haché, pelé et coupé en tranches de tomate, pruneaux et légumes verts finement hachés.
Fermer le couvercle, régler le mode "haute pression" et laisser cuire encore 3 minutes.
Servir chaud et froid, en ajoutant de la crème sure ou de la mayonnaise si désiré.