Bœuf bourguignon Recette
Ingrédients
- Filet de bœuf) - 800 gr.
- Farine - 1 cuillère à soupe
- Huile végétale - 2 cuillère à soupe
- Oignon - 2 PCS.
- Ail - 1 clou de girofle (a)
- Carotte - 1 PCS.
- Tomates - 3 PCS.
- Vin rouge sec - 2 verre
- Feuille de laurier - 1 PCS.
- Poivre noir (pois) - 6 PCS.
- Thym - 1 brindille (s)
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Bœuf bourguignon
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0511AD,PMC-0513ADG,PMC-0533AD,PMC-0541D,PMC-0542AD
Préparation:
Préparez le multicuiseur et les ingrédients.
Épluchez et hachez finement l'oignon, l'ail et la carotte. Lavez le bœuf, séchez-le, coupez-le en 4 morceaux et frottez-le avec du sel et du poivre. Trempez chaque morceau dans la farine.
Activez le mode "Multipovar" , réglez la température sur 160 ° C et la durée sur 1 heure 25 minutes. Chauffer l'huile dans un bol multicuiseur, 10 minutes, et faire frire les morceaux de bœuf par portions de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient brun foncé, 40 minutes. Transférer la viande dans un plat et réserver. Faites revenir les oignons, l'ail et les carottes dans un bol, 15 minutes. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Ajouter au bol et cuire 5 minutes. Verser 1 verre de vin, cuire 15 minutes. Ajouter le vin restant et 1 verre d'eau.
Remettez la viande dans le bol, ajoutez les feuilles de laurier, les grains de poivre et le thym. Cuire à 120 ° C pendant 1,5 heure.