Auberginenpastete Rezept
Zutaten
- Aubergine - 2 STCK.
- Knoblauch - 2 Gewürznelke (a)
- Zitronensaft STCK.
- Salz STCK.
- Pfeffer STCK.
- Olivenöl STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Auberginenpastete Zubereitung
Multicooker firm: ENDEVER
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Waschen Sie die Auberginen und legen Sie sie in einen Dampfbehälter.
1-1 / 25 Stunden im Dampfprogramm kochen, bis die Aubergine weich ist.
Nehmen Sie nach dieser Zeit die Auberginen aus dem Dampfbehälter, kühlen Sie sie ab, schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie das gesamte Fleisch mit einem Löffel.
Das resultierende Fruchtfleisch und den Knoblauch in einem Mixer schlagen (um den Knoblauch zu erweichen, können Sie ihn einige Minuten in einem Dampfbehälter mit Auberginen aufbewahren).
Dann Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, gut mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Pastete ist fertig.
Hinweis:
Als kalte Vorspeise und als eigenständiges leichtes Gericht dienen. Die Pastete kann auch auf Brot ausgebreitet werden.