Hühnerleberpastete Rezept
Zutaten
- Karotte - 1 STCK.
- Zwiebeln - 2 STCK.
- Hühnerleber - 650 GR.
- Salz - 5 GR.
- Pflanzenöl - 30 ml.
- Butter - 150 GR.
- Wasser - 25 ml.
Für 1 Portion(en) (
)
Hühnerleberpastete Zubereitung
Multicooker firm: PHILIPS
HD3136
• Hühnerleber waschen und mit kochendem Wasser verbrühen.
• Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Schneiden Sie die Leber in 1 cm große Würfel. • Gießen Sie Pflanzenöl in die innere Schüssel eines Multikochers und fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu.
• Drücken Sie die Tasten "MENU" und wählen Sie den Modus "COOK" .
• Drücken Sie die Taste KOCHZEIT und stellen Sie mit den Tasten + und - die Garzeit auf 35 Minuten ein.
• Drücken Sie die Taste "TEMP." und stellen Sie die Temperatur mit den Tasten "+" und "-" auf 160 ° C ein.
• Drücken Sie die Taste START . Schließen Sie den Deckel des Multikochers.
• Öffnen Sie nach 20 Minuten den Deckel des Multikochers und geben Sie Hühnerleber, Salz, schwarzen Pfeffer und Wasser in das Gemüse. Rühren.
• Am Ende des Programms ertönen mehrere Pieptöne und das Gerät wechselt in den Heizmodus.
• Entfernen Sie mit Topflappen vorsichtig die innere Schüssel vom Multikocher und lassen Sie die restliche Flüssigkeit ab.
• Den Inhalt der Schüssel in einen Stabmixer oder eine Küchenmaschine geben, Butter hinzufügen und glatt hacken. 3 Stunden im Kühlschrank lagern.
Tipps
• Um dem Gericht einen würzigen Geschmack zu verleihen, fügen Sie Muskatnuss auf die Messerspitze und 20 ml Cognac (1 Esslöffel) gleichzeitig mit Hühnerleber hinzu.
• Die Pastete kann mit Croutons oder mit frischem Brot und Gurken serviert werden.
• Pastete kann Canapés hinzugefügt werden, um den Feiertagstisch zu dekorieren.