Essiggurke mit Nieren (in Rinderbrühe) Rezept

IS-MC412S01

Vorbereitung:
1. Kochen Sie eine starke Rinderbrühe.
2. Schneiden Sie jede Niere in zwei Hälften, entfernen Sie Fett und Filme. Spülen, mit kaltem Wasser abdecken. 3 Stunden einweichen und das Wasser regelmäßig wechseln. Dann in ein Sieb geben und in Stücke schneiden. In eine Multicooker-Schüssel geben und mit dem Programm SOUP zum Kochen bringen.
3. Die erste Brühe abtropfen lassen, die Nieren ausspülen und wieder in eine saubere Multicooker-Schüssel geben.
4. 2 Tassen kaltes Wasser einfüllen, Salz hinzufügen. Stellen Sie das Programm "SOUP" für 1,5 Stunden ein und bringen Sie es zum Kochen. Falten Sie die fertigen Nieren in einem Sieb.
5. Kartoffeln und Karotten in Streifen, Zwiebeln - Halbringe, Selleriestangen - 1 cm dicke Teller, Gurken - in Streifen schneiden.
6. Petersilie waschen, trocknen und hacken.
7. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Karotten und Zwiebeln 2 Minuten braten. Sellerie, Gurken dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
8. Bringen Sie die vorbereitete Rinderbrühe in einer Multicooker-Schüssel nach dem Programm SOUP zum Kochen, fügen Sie die Nieren, den gründlich gewaschenen Reis, die Kartoffeln, die Lorbeerblätter und den Pfeffer hinzu.
9. Geschmortes Gemüse und Gurkengurke in die Multicooker-Schüssel geben. Die Gurke zum Kochen bringen, bei Bedarf salzen und pfeffern.

SC-413

• Kochen Sie eine starke Rinderbrühe.
• Schneiden Sie jede Niere in zwei Hälften, entfernen Sie Fett und Filme. Spülen, mit kaltem Wasser abdecken. 3 Stunden einweichen und das Wasser regelmäßig wechseln. Dann in ein Sieb geben und in Stücke schneiden. In eine Multicooker-Schüssel geben und zum Kochen bringen. Die erste Brühe abtropfen lassen, die Nieren ausspülen und wieder in eine saubere Multicooker-Schüssel geben. 2 Tassen kaltes Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Salz hinzufügen, 1,5 Stunden kochen lassen. Falten Sie die fertigen Nieren in einem Sieb.
• Gemüse schälen und waschen. Kartoffeln und Karotten in Streifen, Zwiebeln - Halbringe, Selleriestangen - 1 cm dicke Teller, Gurken - in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocknen und hacken. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Karotten und Zwiebeln 2 Minuten braten. Sellerie, Gurken dazugeben und bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
• Bringen Sie die vorgekochte Rinderbrühe in einer Multicooker-Schüssel zum Kochen und fügen Sie die Nieren hinzu. Reis gründlich abspülen, in die Suppe geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
• Kartoffeln, Lorbeerblätter, Pfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Das gedünstete Gemüse in die Multicooker-Schüssel geben.
• Die Gurkengurke abseihen und in die Suppe gießen. Die Gurke zum Kochen bringen, bei Bedarf salzen und pfeffern. Noch 20 Minuten ziehen lassen.