Borscht Rezept
Zutaten
- Schweinerippen - 600 GR.
- Kartoffeln - 3 STCK.
- Weißkohl - 200 GR.
- Zwiebeln - 1 STCK.
- Karotte - 1 STCK.
- Tomaten - 1 STCK.
- Zuckerrüben - 3 STCK.
- Lorbeerblätter - 3 STCK.
- Knoblauch - 2 Gewürznelke (a)
- Zitronensaft - 20 GR.
- Pflanzenöl - 1 Esslöffel
- Tomatenpaste - 3 Esslöffel
- Wasser - 2 l.
- Sauerrahm - 150 GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Borscht Zubereitung
Multicooker firm: MOULINEX
MK812
1. Schneiden Sie die Schweinerippchen, geben Sie sie in eine Multikocher-Schüssel, geben Sie Wasser hinzu und stellen Sie den Modus "SUPPE / FLEISCH" für 60 Minuten ein. Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs die Rippen, kühlen Sie das Fleisch ab und trennen Sie es von den Knochen. Das Fleisch hacken, in eine Schüssel geben und über die Brühe gießen.
2. Stellen Sie den Modus "GEBRATEN / GEMÜSE" für 10 Minuten ein, fügen Sie Öl hinzu, geben Sie gehackte Zwiebeln und Karotten hinein. Nach 5 Minuten die Rüben, den Zitronensaft und die Tomatenmark hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie die Brühe mit Fleisch in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie die Einstellung SUPPE / GEMÜSE für 30 Minuten ein. Wenn die Brühe kocht, fügen Sie gehackten Kohl und Kartoffeln hinzu. 3 Minuten bis fertig, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen, Lorbeerblatt, Knoblauch hacken.
4. Mit saurer Sahne servieren.