Risotto mit Pilzen Rezept
Zutaten
- Reis - 1 Glas
- Trockene Pilze - 15 GR.
- Knoblauch - 1 Gewürznelke (a)
- Frische Pilze - 130 GR.
- Hühnersuppe - 3 Glas
- Zwiebel - 50 GR.
- Thymian - 1 TL
- Weißwein - 30 ml.
- Olivenöl - 1 Esslöffel
- Parmesan Käse - 40 GR.
- Petersilie STCK.
- Butter STCK.
- Salz STCK.
- Pfeffer STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Risotto mit Pilzen Zubereitung
Multicooker firm: OURSSON
MP5005PSD
1. Reis abspülen und trocken tupfen. 2. Gießen Sie trockene Pilze mit Wasser, lassen Sie es brauen, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit. Steinpilze und Knoblauch hacken. 3. Schneiden Sie frische Pilze in 0,7 cm große Stücke. Hühnerbrühe erhitzen. 5. Wählen Sie im Menü das Programm "Brei" und stellen Sie die Zeit auf 50 Minuten ein. 6. Den Multikocher bei geöffnetem Deckel 5 Minuten vorheizen. 7. Geben Sie etwas Butter in einen Kochbehälter und lassen Sie es schmelzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten anbraten. 8. Pilze und Thymian dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 9. Reis und Weißwein hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, bis der gesamte Alkohol verdunstet ist. 10. Hühnerbrühe einfüllen und Deckel schließen, 0 drücken. 11. Die Garzeit unter dem Deckel beträgt 20 Minuten. 12. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie das Olivenöl über die Schüssel und rühren Sie gut um. Mit Parmesan und Petersilie bestreuen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
• Am Ende des Risottos können Sie mit Butter und nicht mit Olivenöl beträufeln.
• Jeder Speisepilz kann verwendet werden.
• Sie können einen Hühnerwürfel verwenden, um die Brühe herzustellen.