Ossobuco mit Artischocken Rezept
MOULINEX CE4000
Zutaten
- Kalbfleisch (Trommelstock) - 4 Stücke)
- Olivenöl - 50 ml.
- Butter - 20 GR.
- Mehl - 40 GR.
- Weißwein - 200 ml.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Tomatenkonserven (ohne Haut) - 200 GR.
- Thymian - 1 Zweig (e)
- Knoblauch - 1 Scheibe
- Sellerie (Stiel) - 1 Zweig (e)
- Artischocke - 400 GR.
- Salz STCK.
- Pfeffer STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Ossobuco mit Artischocken Zubereitung
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Braten Sie im "Browning" -Modus das zuvor in Mehl panierte Fleisch, gesalzen und Pfeffer in Olivenöl und Butter. Übertragen Sie das Fleisch auf ein anderes Gericht.
Braten Sie im Modus "Gemüse braten" die gehackten Zwiebeln und den Sellerie. Weißwein nachfüllen. Fügen Sie Tomate, Knoblauch und Thymian hinzu. Kalbfleisch und Artischocken hinzufügen. Mit einem Deckel abdecken. 8 Minuten auf Hochdruck kochen.
Eingelegte Artischocken finden Sie in der italienischen Gewürzabteilung.
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