Orientalisches Lamm mit Reis Rezept
Zutaten
- Hammelfleisch - 2.5 kg.
- Grün - 1 Bündel
- Reis - 1 kg.
- Rinderhack - 300 GR.
- Zwiebel - 150 GR.
- Pflanzenöl - 60 GR.
- Butter - 100 GR.
- Kardamom - 1 Prise
- Zimt - 1 Prise
- Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - 1 Prise
- Mandel - 100 GR.
- Pinienkerne - 100 GR.
- Pistazien - 100 GR.
- Salz STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Orientalisches Lamm mit Reis Zubereitung
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Legen Sie das Lamm und den Haufen Gemüse in den Minut'Cook. Mit Wasser füllen, Deckel schließen und 25 Minuten auf Hochdruck kochen. Öffnen Sie den Deckel, lassen Sie die Brühe abtropfen und geben Sie das Lammfleisch in eine andere Schüssel. Bewahren Sie die Brühe zum Kochen von Reis auf. Waschen Sie Minut'Cook. Legen Sie die Butter und die Zwiebel in den Minut'Cook und braten Sie sie 3 Minuten lang auf Browning . Fügen Sie das Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es weitere 2 Minuten lang. Dann Reis, Gewürze, Öl hinzufügen und alle Zutaten mischen. Fügen Sie die abgetropfte Brühe (ca. 2,5 l) hinzu und schließen Sie den Deckel.
14 Minuten auf Niederdruck kochen.
Den Reis auf einen Teller legen, mit dem Lamm belegen und mit gerösteten Nüssen garnieren. Mit Joghurt servieren.