Auberginen sote Rezept
Zutaten
- Aubergine - 600 GR.
- Tomaten - 400 GR.
- Süßer Pfeffer - 300 GR.
- Zwiebel - 3 STCK.
- Karotte - 2 STCK.
- Knoblauch - 4 Gewürznelke (a)
- Pflanzenöl - 30 GR.
- Salz STCK.
- Paprika (rot) STCK.
- Pfeffer STCK.
- Koriander STCK.
- Basilikum STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Auberginen sote Zubereitung
Multicooker firm: MOULINEX
CE4000
Schälen Sie die Auberginen von der Haut (junge Auberginen müssen nicht geschält werden), schneiden Sie sie in Ringe, salzen Sie sie und lassen Sie sie 30 Minuten lang stehen, damit der Saft hervorsticht. Drücken Sie die Aubergine zusammen. Tomaten schälen und in Keile schneiden.
Legt den "Fry" -Modus fest. Erhitze das Öl.
Zwiebeln und Paprika in Ringe schneiden, Karotten in dünne Streifen. Unter gelegentlichem Rühren braten.
Auberginen und Tomaten in die Pfanne geben, 1 EL. L. Wasser. Mischen.
Schließen Sie die Pfanne, stellen Sie den Modus "Niederdruck" ein, stellen Sie die Zeit ein: 5 Minuten und lassen Sie es kochen.
Öffnen Sie den Deckel, nachdem Sie den Druck abgelassen haben, und fügen Sie zerdrückten Knoblauch und fein gehackte Kräuter zum fertigen Braten hinzu. Schließen Sie den Deckel wieder und lassen Sie die Schüssel stehen.