Mastava mit Kichererbsen und Fleischbällchen Rezept
Zutaten
- Bouillon - 2500 ml.
- Lammhackfleisch - 400 GR.
- Kichererbse - 0.66 Glas
- Reis - 100 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Getrocknete Tomaten - 1 Esslöffel
- Berberitze - 1 TL
- Zira (Kumin) - 0.5 TL
- Koriander (gemahlen) - 1 TL
- Koriander Esslöffel
- Paprika roter Pfeffer STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Mastava mit Kichererbsen und Fleischbällchen Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0511AD,PMC-0513ADG,PMC-0533AD,PMC-0541D,PMC-0542AD
Zubereitung:
Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor. Die Kichererbsen abspülen und 1 Liter kaltes Wasser hinzufügen. 8 Stunden einwirken lassen. Zwiebeln und Karotten schälen, in Würfel schneiden. Lassen Sie das Wasser von den Kichererbsen ab, spülen Sie es aus und werfen Sie es in ein Sieb. Kichererbsen, Zwiebeln, Karotten, Berberitzen und getrocknete Tomaten in eine Multicooker-Schüssel geben, die Brühe einschenken und den Deckel schließen. Schalten Sie den Multikooker im "Multipovar" -Modus ein, stellen Sie die Temperatur auf 130 ° C und die Zeit für 30 Minuten ein. Fügen Sie gewaschenen Reis hinzu, würzen Sie mit Salz, fügen Sie Gewürze hinzu und legen Sie 0,5 TL Koriander für Hackfleisch beiseite. Schalten Sie den "Multipovar" -Modus ein, stellen Sie die Temperatur auf 110 ° C und die Zeit auf 1 Stunde ein. Das Hackfleisch mit 0,5 TL gemahlenem Koriander mischen, mit Salz, Pfeffer würzen und gut kneten. Rollen Sie die Frikadellen mit nassen Händen etwas kleiner als eine Walnuss. 15 Minuten nach dem Abbinden des Reises die Fleischbällchen in die Mastava geben und weiter kochen. Die vorbereitete Mastava in Teller gießen, mit Kräutern bestreuen. Den Katyk separat servieren.