Karpfen in Bier gedünstet Rezept
Zutaten
- Karpfen (Kadaver) - 1000 GR.
- Zitrone - 1 STCK.
- Leichtbier - 200 ml.
- Äpfel (sauer) - 1 STCK.
- Knoblauch - 2 Gewürznelke (a)
- Olivenöl - 50 ml.
- Butter - 50 GR.
- Nelke - 2 STCK.
- Piment (Erbsen) - 2 STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Karpfen in Bier gedünstet Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0124D
Vorbereitung: 1. Reinigen Sie den Karpfen von Schuppen, Darm, entfernen Sie den Kopf und die Kiemen. Mit kaltem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in 2 - 2,5 cm dicke Stücke schneiden. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone, reiben Sie 0,5 TL Zest. Den Karpfen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und Salz übergießen, mit schwarzem Pfeffer würzen, Estragonblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen und mit Olivenöl übergießen. Die Fischstücke mehrmals wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. 3. Butter in die Multicooker-Schüssel geben, Bier einfüllen. Im Suppenmodus kochen. Fügen Sie dem erwärmten Bier Piment und Nelken hinzu. Tauchen Sie Fisch und Apfelwürfel in einen Slow Cooker, fügen Sie Marinade hinzu und kochen Sie 40 Minuten lang auf Stew . Das fertige Gericht mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat servieren.
PMC-0517AD
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
2. Reinigen Sie den Karpfen von Schuppen, Darm, entfernen Sie den Kopf und die Kiemen. Mit kaltem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in 2–2,5 cm dicke Stücke schneiden.
3. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone, reiben Sie 0,5 TL Zest. Den Karpfen in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft und Salz übergießen, mit schwarzem Pfeffer würzen, Estragonblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen und mit Olivenöl übergießen. Die Fischstücke mehrmals wenden, um die Marinade gleichmäßig zu verteilen, mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
4. Butter in eine Multicooker-Schüssel geben, Bier einfüllen, Piment und Nelken hinzufügen. Erwärmen Sie sich im "Bratmodus" für 5-10 Minuten. Tauchen Sie den Fisch und den Apfelwürfel in den Multikocher, fügen Sie die Marinade hinzu und kochen Sie ihn 45 Minuten lang auf Eintopf . Das fertige Gericht mit Kartoffelpüree und Gemüsesalat servieren.