Königsberg klopft Rezept
Zutaten
- Schweinehackfleisch - 300 GR.
- Rinderhack - 300 GR.
- Zwiebel - 2 STCK.
- Sardelle (Filet) - 3 STCK.
- Kapern - 50 GR.
- Ei - 1 STCK.
- Weißbrot - 2 Stücke)
- Milch - 2 Esslöffel
- Butter - 50 GR.
- Bouillon - 200 ml.
- Petersilie Bündel
- Sahne - 120 ml.
- Zitronenschale - 1 STCK.
- Lorbeerblätter - 1 STCK.
- Paprika - 10 GR.
- Gemahlene Muskatnuss - 1 Prise
- Piment (Erbsen) - 3 STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Königsberg klopft Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0517AD
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
2. Weißbrot in Milch und Brei einweichen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Geben Sie Butter in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus "Braten" ein. Butter schmelzen, Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren durchsichtig kochen - ca. 10-12 Minuten.
3. Die Sardellen mit einer Gabel zerdrücken. Kombinieren Sie Hackfleisch, Sardellen, eingeweichtes Brot, Zwiebeln, fein gehackte Petersilie in einer Schüssel. Salz, Paprika und Muskatnuss hinzufügen, mischen. Formen Sie die Fleischbällchen mit feuchten Händen in der Größe eines Tischtennisballs und legen Sie sie auf einen Teller. Mit Plastikfolie abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank lagern.
4. Gießen Sie die Brühe in eine Multicooker-Schüssel, fügen Sie Lorbeerblatt, Zitronenschale, Piment und Kapern hinzu. Sahne einfüllen, Brühe zum Kochen bringen. Legen Sie die Fleischbällchen vorsichtig in die kochende Brühe, bedecken Sie sie mit einem Deckel und stellen Sie das Aufwärmen 30 Minuten lang ein. Gedämpfte Kartoffeln mit Klops servieren.