Lammbrust mit Gemüse (Buglama) Rezept
Zutaten
- Hammelfleisch - 500 GR.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Tomaten - 1 STCK.
- Scharfer Chili-Pfeffer - 1 STCK.
- Ghee Butter - 1 Esslöffel
Für 1 Portion(en) (
)
Lammbrust mit Gemüse (Buglama) Zubereitung
Multicooker firm: MAXWELL
MW-3814
1. Fleisch waschen und in große Stücke schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Tomate und Paprika in dicke Scheiben schneiden. 2. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel und schalten Sie die Einstellung Eintopf / Fleisch für 2 Stunden ein. 3. Fleisch ohne Wasser und Gewürze unter gelegentlichem Rühren unter dem Deckel köcheln lassen. 4. Wenn der Saft fast vollständig verdunstet ist, fügen Sie Ghee, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Rühren und weitere 5 Minuten schmoren. 5. Zwiebeln, Paprika und Tomaten auf das Fleisch geben, salzen. Schließen Sie den Deckel und schmoren Sie weiter bis zum Ende des Programms (ca. 20-25 Minuten), bis der Saft aus dem Gemüse kommt. Während dieser Zeit einmal umrühren. 6. Beim Servieren über die resultierende Sauce gießen.
TIPP: Als Beilage für einen Buglam ist es gut
MW-3815
1. Fleisch waschen und in große Stücke schneiden, Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, Tomate und Paprika in dicke Scheiben schneiden. 2. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel und schalten Sie die Einstellung Eintopf / Fleisch für 2 Stunden ein. 3. Fleisch ohne Wasser und Gewürze unter gelegentlichem Rühren unter dem Deckel köcheln lassen. 4. Wenn der Saft fast vollständig verdunstet ist, fügen Sie Ghee, Salz, Pfeffer und Thymian hinzu. Rühren und weitere 5 Minuten schmoren. 5. Zwiebeln, Paprika und Tomaten auf das Fleisch geben, salzen. Schließen Sie den Deckel und schmoren Sie weiter bis zum Ende des Programms (ca. 20-25 Minuten), bis der Saft aus dem Gemüse kommt. Während dieser Zeit einmal umrühren. 6. Beim Servieren über die resultierende Sauce gießen.
TIPP:
Reis, gekochte oder gebratene Kartoffeln eignen sich gut als Beilage für Booglam.