Lebersuppe Rezept
Zutaten
- Rinderleber - 300 GR.
- Petersilienwurzel) - 100 GR.
- Lauch - 1 STCK.
- Butter - 3 Esslöffel
- Karotte - 100 GR.
- Mehl - 2 Esslöffel
- Ei - 2 STCK.
- Sahne - 1 m Glas
- Grün - 1 Bündel
- Wasser - 7 m Glas
Für 1 Portion(en) ()
Lebersuppe Zubereitung
Multicooker firm: CUCKOO
CMC-HE1055F
KOCHMETHODE
1. Spülen Sie die Leber gründlich in kaltem Wasser aus und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
2. Die Zwiebel in Ringe schneiden, die Karotten in mittlere Streifen schneiden.
3. Petersilienwurzel hacken.
4. Hacken Sie die Grüns. Öffnen Sie den Deckel und drehen Sie den Griff in die Position GESCHLOSSEN (braten Sie bei geöffnetem Deckel).
5. Verwenden Sie die Tasten "RECHTS / LINKS" , um das Programm "Braten" auszuwählen und die Zeit 5 Minuten und die 3. Temperaturstufe einzustellen.
6. Drücken Sie die "START" -Taste .
7. Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzel braten. Mehl hinzufügen und umrühren, Leber, Salz, Pfeffer hinzufügen, Wasser gießen.
8. Wählen Sie mit den Tasten "RECHTS / LINKS" das Programm "KOCH" aus, stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten und die Temperatur auf 100 Grad ein. Drücken Sie die "START" -Taste .
9. Zum Dressing: Eigelb mit Sauerrahm mahlen, Weiß fein hacken. Die fertige Suppe mit Eigelb und Sauerrahm würzen und die Proteine hinzufügen.
Hinweis: Bei der Zubereitung von Suppen im Programm "MULTI-COOK" wird Folgendes nicht empfohlen: • Stellen Sie die Temperatur auf über 100 Grad ein. • Gießen Sie Flüssigkeit (Wasser oder Brühe) über die 3-Liter-Marke in der Multicooker-Schüssel.