Tintenfisch in chinesischer würziger Sauce Rezept
Zutaten
- Gefrorener Tintenfisch (Kadaver) - 400 GR.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Knoblauchzehen) - 5 STCK.
- Gurken - 1 STCK.
- Fischbrühe - 1 m Glas
- Erdnussbutter - 5 Esslöffel
- Reisstärke - 1 Esslöffel
- Reiswodka - 1 Esslöffel
- Ingwerwurzel) - 2 cm.
- Ingwer (getrocknet) TL
Für 1 Portion(en) (
)
Tintenfisch in chinesischer würziger Sauce Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4213
Vorbereitung:
1. Entfernen Sie die Haut vom Tintenfisch, spülen Sie sie aus. In 1 cm dicke lange Streifen schneiden (Ringe abschneiden).
2. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Schüssel, stellen Sie den Tintenfisch in die Dampfschale und stellen Sie die Schale in die Schüssel. Schalten Sie das Programm Dampfgaren 20 Minuten lang ein. Den Tintenfisch unter dem Deckel dämpfen und beiseite stellen.
3. Während die Tintenfische kochen, mischen Sie die Fischbrühe in einer separaten Schüssel gründlich mit fein gehackten Zwiebeln und Gurken, gehacktem frischem Ingwer und Knoblauch, fein gehackten Gurken und Stärke, fügen Sie Reiswodka, getrockneten Ingwer und Salz hinzu.
4. Gießen Sie Erdnussbutter in eine saubere Schüssel und schalten Sie das Multi-Cook -Programm ein. Stellen Sie die Temperatur 10 Minuten lang auf 150 ° C ein.
5. Den Tintenfisch 4–5 Minuten in leicht erhitztem Öl leicht anbraten.
6. Die vorbereitete Sauce in eine Schüssel geben und zum Kochen bringen. Lassen Sie den Tintenfisch am Ende des Programms weitere 5 Minuten unter dem Deckel in der Sauce.
VT-4214
Vorbereitung:
1. Entfernen Sie die Haut vom Tintenfisch, spülen Sie sie aus. In 1 cm dicke lange Streifen schneiden (Ringe abschneiden).
2. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Schüssel, stellen Sie den Tintenfisch in die Dampfschale und stellen Sie die Schale in die Schüssel. Schalten Sie das Programm Dampfgaren 20 Minuten lang ein. Den Tintenfisch unter dem Deckel dämpfen und beiseite stellen.
3. Während die Tintenfische kochen, mischen Sie die Fischbrühe in einer separaten Schüssel gründlich mit fein gehackten Zwiebeln und Gurken, gehacktem frischem Ingwer und Knoblauch, fein gehackten Gurken und Stärke, fügen Sie Reiswodka, getrockneten Ingwer und Salz hinzu.
4. Gießen Sie Erdnussbutter in eine saubere Schüssel und schalten Sie das Multi-Cook -Programm ein. Stellen Sie die Temperatur 10 Minuten lang auf 150 ° C ein.
5. Den Tintenfisch leicht in gut erhitztem Öl 4-5 Minuten braten.
6. Die vorbereitete Sauce in eine Schüssel geben und zum Kochen bringen. Lassen Sie den Tintenfisch am Ende des Programms weitere 5 Minuten unter dem Deckel in der Sauce.