Gelierter Wels Rezept

VT-4209

Vorbereitung:
1. Gelatine bis zur Schwellung in kaltem Wasser (ein halbes Glas) einweichen.
2. Waschen Sie ein Stück Welskadaver gründlich.
3. Gießen Sie 1,5 l Wasser in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und starten Sie das Programm Kochen / Fisch für 40 Minuten.
4. Wenn es kocht, legen Sie ein ganzes Stück Wels ins Wasser, fügen Sie Zitrone, Dill und Pfeffer hinzu.
5. Wenn es wieder kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie bis zum Ende des Programms.
6. Den gekochten Fisch aus der Schüssel nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen. Den Fisch in eine Form geben, mit einer Zitronenscheibe und einem Dillzweig garnieren. Die Brühe abseihen.
7. Gießen Sie die gequollene Gelatine in die heiße Brühe, mischen Sie sie gründlich und gießen Sie die Brühe in der Form in den Fisch.
8. Kühlen Sie ab und stellen Sie die Form in den Kühlschrank, bis sie fest wird.
Tipp:
Verwenden Sie für Fischgelee-Gerichte flache Formen.

VT-4213

Vorbereitung:
1. Gelatine bis zur Schwellung in kaltem Wasser (ein halbes Glas) einweichen.
2. Waschen Sie ein Stück Welskadaver gründlich.
3. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und starten Sie das Programm Geleefleisch 30 Minuten lang.
4. Wenn es kocht, legen Sie ein ganzes Stück Wels ins Wasser, fügen Sie Zitrone, Dill und Pfeffer hinzu.
5. Wenn es wieder kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie bis zum Ende des Programms.
6. Den gekochten Fisch aus der Schüssel nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen. Den Fisch in eine Form geben, mit einer Zitronenscheibe und einem Dillzweig garnieren.
7. Die Brühe abseihen, in eine Schüssel geben und das Aufwärmprogramm einschalten. Nicht zum Kochen bringen.
8. Gießen Sie die gequollene Gelatine in die heiße Brühe, mischen Sie sie gründlich und gießen Sie die Brühe in der Form in den Fisch.
9. Kühlen Sie ab und stellen Sie die Form in den Kühlschrank, bis sie fest wird.

VT-4214

Vorbereitung:
1. Gelatine bis zur Schwellung in kaltem Wasser (ein halbes Glas) einweichen.
2. Waschen Sie ein Stück Welskadaver gründlich.
3. Gießen Sie 1,5 Liter Wasser in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und starten Sie das "Multipovar" -Programm , stellen Sie die Temperatur auf 100 ° C und die Zeit auf 30 Minuten ein.
4. Wenn es kocht, legen Sie ein ganzes Stück Wels ins Wasser, fügen Sie Zitrone, Dill und Pfeffer hinzu.
5. Wenn es wieder kocht, entfernen Sie den Schaum und kochen Sie bis zum Ende des Programms.
6. Den gekochten Fisch aus der Schüssel nehmen, abkühlen lassen, das Fleisch von den Knochen trennen. Den Fisch in eine Form geben, mit einer Zitronenscheibe und einem Dillzweig garnieren.
7. Die Brühe abseihen, in eine Schüssel geben und das Aufwärmprogramm einschalten. Nicht zum Kochen bringen.
8. Gießen Sie die gequollene Gelatine in die heiße Brühe, mischen Sie sie gründlich und gießen Sie die Brühe in der Form in den Fisch.
9. Kühlen Sie ab und stellen Sie die Form in den Kühlschrank, bis sie sich verfestigt.