Bigos auf Altpolnisch Rezept
Zutaten
- Geräuchertes Bruststück - 200 GR.
- Jagdwürste - 200 GR.
- Weißkohl - 300 GR.
- Sauerkraut - 300 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Fleischbrühe - 2 m Glas
- Mayonnaise - 1 TL
- Basilikum - 2 TL
Für 1 Portion(en) (
)
Bigos auf Altpolnisch Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4201
Vorbereitung:
1. Wurst und Rinderbrust fein würfeln, Zwiebel und Karotte in Streifen schneiden, frischen Kohl fein hacken.
2. Sauerkraut abspülen und mit Wasser abtropfen lassen.
3. Braten Sie das Bruststück im Modus „Fleisch“, bis das Fett zu schmelzen beginnt.
4. Würstchen hinzufügen und leicht anbraten.
5. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten zum Fleisch hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3-4 Minuten auf Fleisch .
6. Frisches Sauerkraut in die Schüssel geben, Majoran, Basilikum, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Gießen Sie Bigos mit Brühe, schließen Sie den Deckel und köcheln Sie 30 Minuten lang im "Bean" -Modus.
VT-4203
Vorbereitung:
1. Wurst und Rinderbrust fein würfeln, Zwiebel und Karotte in Streifen schneiden, frischen Kohl fein hacken.
2. Sauerkraut abspülen und mit Wasser abtropfen lassen.
3. Im Crusty-Modus braten Sie das Bruststück, bis das Fett zu schmelzen beginnt.
4. Würstchen hinzufügen und leicht anbraten.
5. Legen Sie Zwiebeln und Karotten auf das Fleisch, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3-4 Minuten im Express-Modus .
6. Frisches Sauerkraut in die Schüssel geben, Majoran, Basilikum, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Gießen Sie Bigos mit Brühe, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 1 Stunde lang auf Simmer .
VT-4204
Vorbereitung:
1. Wurst und Rinderbrust fein würfeln, Zwiebel und Karotte in Streifen schneiden, frischen Kohl fein hacken.
2. Sauerkraut abspülen und mit Wasser abtropfen lassen.
3. Braten Sie das Bruststück im Bräunungsmodus , bis das Fett zu schmelzen beginnt.
4. Würstchen hinzufügen und leicht anbraten.
5. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten zum Fleisch hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie 3-4 Minuten auf "Braten" .
6. Frisches Sauerkraut in die Schüssel geben, Majoran, Basilikum, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Gießen Sie die Bigos mit Brühe, schließen Sie den Deckel und lassen Sie sie 30 Minuten auf Stew köcheln.
VT-4209
Vorbereitung:
1. Wurst und Bruststück in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Karotten in Streifen schneiden, frischen Kohl hacken.
2. Sauerkraut abspülen und auspressen.
3. Legen Sie das Bruststück in die Schüssel und schalten Sie das Programm Fry / Meat für 10 Minuten ein. Wenn das Fett zu schmelzen beginnt, fügen Sie die Würste hinzu und braten Sie sie leicht an.
4. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie für weitere 3-4 Minuten.
5. Frisches Sauerkraut, Majoran, Basilikum hinzufügen, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Gießen Sie Bigos mit Brühe, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm Eintopf / Fleisch 40 Minuten lang ein.
Tipp:
Bigos verliert beim Wiedererhitzen nicht seinen Geschmack, sodass es für die zukünftige Verwendung in großen Mengen gekocht werden kann.
VT-4214,VT-4213
Vorbereitung:
1. Wurst und Bruststück in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, Karotten in Streifen schneiden, frischen Kohl hacken.
2. Sauerkraut abspülen und auspressen.
3. Legen Sie das Bruststück in die Schüssel und starten Sie das Browning-Programm . Wenn das Fett zu schmelzen beginnt, fügen Sie die Würste hinzu und braten Sie sie leicht an.
4. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten hinzu, schließen Sie den Deckel und kochen Sie für weitere 3-4 Minuten.
5. Frisches Sauerkraut, Majoran, Basilikum hinzufügen, umrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Gießen Sie die Bigos mit Brühe, schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Stew -Programm 40 Minuten lang ein.