Овощная пицца в мультиварке
Ингредиенты:
- Для теста:
- Вода - 200 мл.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Мука пшеничная - 370 гр.
- Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
- Для начинки:
- Перец сладкий - 1 шт.
- Помидоры - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Оливки - 6 шт.
- Орегано
- Базилик зеленый ч.л.
- Чеснок (зубчики) - 1 шт.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Сыр «Моцарелла» - 100 гр.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) (
)
Овощная пицца - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4222
Приготовление:
1. Муку просеять горкой в миску, сделать в муке углубление. Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, соль также развести в 100 мл теплой воды. Постепенно влить в муку оба раствора по очереди, замешивая тесто. Руки смазать оливковым маслом и вымесить тесто на доске до гладкости (если есть возможность, лучше воспользоваться для вымешивания теста хлебопечкой).
2. Готовое тесто положить в миску, накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
3. Помидор, перец, лук и оливки нарезать тонкими кружочками, чеснок и зелень мелко нарубить.
4. Подошедшее тесто разделить на 2 (или 3) равные части. Скатать каждую часть в шар. (Пока готовится одна пицца, остальное тесто накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсыхало.)
5. Чашу смазать оливковым или растительным маслом и выложить в центр чаши шар теста. Аккуратно нажимая на него сверху, равномерно растянуть тесто по размеру чаши, придав форму пиццы. Сделать в основе пиццы несколько проколов вилкой, чтобы тесто не выталкивало начинку.
6. Сверху выложить помидоры, перец и оливки. Посыпать чесноком и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать сыром и сбрызнуть оливковым маслом.
7. Закрыть крышку и включить режим «Пицца» на 30 минут. Подавать сразу после выпекания.
Совет:
По желанию можно добавить в начинку шампиньоны, нарезанные тонкими ломтиками.
VT-4218
Приготовление:
1. Муку просеять горкой в миску, сделать в муке углубление. Дрожжи развести в 100 мл теплой воды, соль также развести в 100 мл теплой воды. Постепенно влить в муку оба раствора по очереди, замешивая тесто. Руки смазать оливковым маслом и вымесить тесто на доске до гладкости (если есть возможность, лучше воспользоваться для вымешивания теста хлебопечкой).
2. Готовое тесто положить в миску, накрыть чистой салфеткой и поставить в теплое место на 1 час.
3. Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками. Перец очистить от семян и перегородок и нарезать тонкими полукольцами, также нарезать лук и помидоры (с помидоров стряхнуть сок). Оливки нарезать тонкими кружочками, чеснок и зелень мелко нарубить.
4. Подошедшее тесто разделить на 2 (или 3) равные части. Скатать каждую часть в шар. (Пока готовится одна пицца, остальное тесто накрыть пищевой пленкой, чтобы не подсыхало.)
5. Чашу смазать оливковым или растительным маслом и выложить в центр чаши шар теста. Аккуратно нажимая на него сверху, равномерно растянуть тесто по размеру чаши, придав форму пиццы. Сделать в основе пиццы несколько проколов вилкой, чтобы тесто не выталкивало начинку.
6. Сверху выложить помидоры, шампиньоны, перец, лук и оливки. Посыпать чесноком и зеленью. Посолить и поперчить по вкусу. Посыпать сыром и сбрызнуть оливковым маслом.
7. Закрыть крышку и включить режим «Пицца» на 30 минут. Подавать сразу после выпекания.
Совет:
По желанию можно смазать основу пиццы томатной пастой или кетчупом.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru