Палтус, запеченный с картофелем в мультиварке
Ингредиенты:
- Палтус (филе) - 700 гр.
- Картофель - 700 гр.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Молоко - 1 стакан(а)
- Лук - 1 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Сыр «Маасдам» - 4 ст.л.
- Соль
- Перец
Для 1 блюд(а) ()
Палтус, запеченный с картофелем - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4208
Приготовление:
1. Филе палтуса нарезать кусочками, посолить.
2. В чашу налить растительное масло, включить программу «Жарить» на 25 минут и обжарить рыбу до золотистой корочки, не закрывая крышку. Выложить на тарелку.
3. Картофель очистить, нарезать кружочками, посолить и поперчить.
4. Выложить картофель в чашу, добавить молоко, перемешать.
5. Закрыть крышку и включить программу «Выпечка» на 30 минут. Готовить картофель, иногда перемешивая, в течение 30 минут.
6. Выложить поверх картофеля рыбу, положить на рыбу лук, нарезанный полукольцами и смешанный с майонезом.
7. Закрыть крышку и продолжить приготовление, не перемешивая.
8. Готовое блюдо посыпать сыром и оставить под крышкой на 10 минут в режиме «Поддержание температуры», чтобы сыр расплавился.
Совет:
При приготовлении этого блюда можно не обжаривать рыбу, а выложить на картофель в сыром виде через 20 минут с начала приготовления.
VT-4209
Приготовление:
1. Филе палтуса нарезать кусочками, посолить.
2. В чашу налить растительное масло, закрыть крышку и включить программу «Жарка/Рыба» на 20 минут.
3. Обжарить рыбу до золотистой корочки, выложить на тарелку.
4. Картофель очистить, нарезать кружочками, посолить и поперчить.
5. Положить картофель в чашу, добавить молоко, перемешать.
6. Закрыть крышку и включить программу «Мультиповар», задать температуру 120°С для режима «Конвекция» на 40 минут. Готовить картофель, иногда перемешивая, в течение 30 минут.
7. Выложить поверх картофеля рыбу, положить на рыбу лук, нарезанный полукольцами и смешанный с майонезом.
8. Закрыть крышку и продолжить приготовление до окончания программы, не перемешивая.
9. Готовое блюдо посыпать сыром и оставить под крышкой на 10 минут, чтобы сыр расплавился.
Совет:
При приготовлении этого блюда можно не обжаривать рыбу, а выложить на картофель в сыром виде через 20 минут с начала приготовления.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru